Recette gâteau citron et coco
Attention :
Ce dessert quoique "spécial diabète" car sans sucre est assez riche en calories.
Il doit être consommé de temps en temps et après un repas léger
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
1 citron vert bio,
1 yaourt à 0% de MG,
1 œuf extra frais,
3 cuillères à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre,
200 grammes de farine de blé complète tamisée,
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol,
1 sachet de levure,
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 210°c ou h.7
Verser la farine et la levure dans un saladier
Mélanger puis ajouter le jus du citron vert, quelques zestes hachées, l’œuf, le yaourt, l’édulcorant, l’huile et la noix de coco.
Mélanger de nouveau afin d’obtenir une pâte homogène et verser dans un moule
Cuire pendant 30 minutes
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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