Granité au sauternes

Ingrédients de la recette :

- 1/2 l de Sauternes
- 1/4 l d'eau
- 500 g de sucre en poudre
- Le jus de citron
- 1 jus d'orange
- 6 cuillères à soupe de Sauternes

Préparation de la recette :

Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau et laisser bouillir 5 minutes, puis laisser refroidir.
Lorsque le sirop est froid, ajouter le vin, les jus de citron et d'orange et verser le mélange dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 2h au moins.
Une fois prise, sortir la glace et la piler avec un mixeur.
Au moment de servir, le répartir dans des verres à pied et l'arroser d'une cuillère à soupe de Sauternes par personnes.