Calamar façon asiatique

Ingrédients de la recette :

- 2 calamars frais ou surgelés- 4 à 5 gousses d'ail- 1/2 oignon- vin de riz- sauce huître (oyster sauce)- 1 tomate- 1 boîte de purée de tomate

Préparation de la recette :

Dépecez, striez dans les deux sens à l'aide d'un couteau (afin d'attendrir), puis découpez les calamars en petits morceaux (de la taille d'une bouchée).
Faites mariner le poulpe dans du jus de citron et placez-le au frais pendant 2 h, puis rincez-le légèrement.
Faites revenir l'ail et l'oignon sans laisser brunir, et ajoutez les morceaux de calamars.
Ajoutez un bouchon de vin de riz et de sauce d'huîtres, puis incorporez la tomate et la purée de tomate.
Laisser cuire 15 min, et servir ensuite avec du riz.