Granité Framboise

Ingrédients de la recette :

1/2 litre de yaourt à boire nature,
300 grammes de framboises,
2 blancs d’œufs extra frais,
150 grammes de sucre glace,
250 grammes framboises.

Préparation de la recette :

Passer les framboises au mixer pour en extraire le jus.
Filtrer à l'aide d'un tamis fin.
Fouetter le yaourt pour le lisser, puis ajouter le jus de framboises.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Lorsque la mousse est ferme, ajouter le sucre glace.
Verser le mélange à la framboise dans les blancs d’œufs, tout en battant.
Congeler.
Au moment de servir, former des boules.
Disposer trois ou quatre boules dans chaque coupe et décorer avec quelques framboises entières.