Gratin de boulgour

Ingrédients de la recette :

- 2 verres à moutarde de boulgour- 1 grosse courgette ou 2 petites- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 oeuf- gruyère râpéSelon les envies :- viande hachée ou- chair à saucisse ou- tofu

Préparation de la recette :

Faire cuire le boulgour selon la notice de l'emballage. Pendant ce temps faire revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive. Lorqu'elle est bien cuite, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche et réserver.
Si vous voulez un gratin complet faites revenir la viande à la poêle.
Dans un petit plat à gratin alternez boulgour - courgette - viande en une ou deux couches et finir avec du boulgour. Dans un bol mélanger le reste de crème fraîche ainsi que l'oeuf et verser sur le gratin. Saupoudrez de fromage. Faites cuire à 200°C au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.