La richesse de nos terroirs
Le gratin est un mode de cuisson qui consiste à passer au four certains mets que l’on a recouverts de sauce, de chapelure ou de fromage râpé pour les faire rissoler et dorer en surface.
Les conseils de Pierre pour la recette de Gratin de tortis aux épinards Des féculents et des légumes associés dans une recette légère et anti-diabète. Ne plus attendre pour découvrir notre délicieux gratin de tortis aux épinards !
Le Conseil de Pierre. Après avoir conservé les morceaux du tronc de l’asperge. Les faire cuire avec deux pommes de terre épluchées dans un bouillon de légumes. Quand les pommes de terre sont cuites tout mixer pendant 5 bonnes minutes au mixer plongeur. Filtrer le jus. Saler et poivrer selon le goût. Rajouter deux cuillères …
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Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de: Craquelin comtois.
Recette de : Gratin de macaroni à l’italienne.
Recette de : Gratin de courgettes à la béchamel provençale
Recette de : Potiron gratiné à la béchamel
Recette de : Gratin moelleux de chou-fleur et viande
Recette de : Patates douce gratinées au bacon et roquefort
