Gratin de cabillaud au basilic diététique

Name: Gratin de cabillaud au basilic diététique
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin de cabillaud au basilic diététique

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de tomates- 500 g de filet de cabillaud- 4 cuillères à soupe de moutarde- 4 gousses d'ail- 4 cuillères à café de crème fraîche (allégée)- 4 cuillères à soupe de polenta (ou semoule)- sel, poivre- basilic frais

Préparation de la recette :

Découper les tomates en petits morceaux et les poêler 5 min avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la moutarde, la crème fraiche et l'ail et laisser cuire encore 5 min.
Ajouter la polenta et laisser épaissir 5 min.
Mixer le cabillaud, mélanger les deux préparations.
Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Verser dans un plat à gratin et passer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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