Gratin de courgette râpées au gruyère

Ingrédients de la recette :

- 500 g de petites courgettes- 50 cl de lait - 2 cuillères à soupe de semoule de blé fine- 1 oeuf- 25 g de beurre- 100 g de gruyère râpé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lavez et coupez les deux extrémités des courgettes et râpez-les sur une râpe à gros trous.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) et placez la grille au 2/3 du four.
Faites bouillir le lait dans une grande casserole à feu moyen.
Salez, poivrez et jetez-y les courgettes râpées puis faites-les cuire en remuant souvent pendant 5 min sur feu doux.
Jetez ensuite la semoule en pluie dans la casserole et faites cuire encore 1 min ; en tournant la semoule épaissit le lait.
Retirez la casserole du feu.
Beurrez un plat à gratin.
Mettez le reste du beurre, l'oeuf et la moitié du fromage dans la préparation puis mélangez.
Garnissez le plat à gratin avec la préparation, saupoudrez du fromage restant.
Enfournez pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et servir.