Gratin de pommes de terre aux fromages

Ingrédients de la recette :

-1 kg de pommes de terre
-3 gousses d'ail hachées très fin
-120 g d'emmental râpé
-20 g de parmesan râpé frais (en sachet mais non déshydraté: meilleur)
-20 g de beurre + 10 g pour le plat
-4 cuillerées à soupe de crême fraîche allégée
-sel poivre

Préparation de la recette :

Cuire (ou du moins pré-cuire) les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Faire dorer ces rondelles à la poêle (pour 1 kg on fait habituellement 2 poêlées avec 10 g de beurre à chaque fois). Saler et poivrer. Mélanger emmental râpé et parmesan. Enduire un plat avec 10 g de beurre. Couvrir le fond d'une rangée de rondelles de pommes de terre. Parsemer cette première couche d'un peu d'ail haché puis du mélange des fromages. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre. Puis de nouveau d'ail et fromages etc... Terminer par le fromage. Ajouter la crème fraîche sur le dessus. Déposer au four (thermostat 5-6)et faire chauffer jusqu'à faire dorer le gratin.