Recette Gratin de potiron, brandade de morue et surimi
Une recette de Gratin de potiron, brandade de morue et surimi.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-300 à 400 g de potiron (ou courge)
-12 bâtonnets de surimi (200 g)
-6 œufs
-100 g de gruyère râpé
-60 à 80 g farine
-1 sachet levure
-200 g de brandade de morue
-sel poivre
-noix de muscade
-une c. à soupe persil haché
Dans le grand bol du mixeur, pulvériser le potiron cru trié en petits morceaux + bâtons surimi + 6 oeufs + brandade.
Verser le tout dans un saladier.
Ajouter 60 g farine, le gruyère râpé et le sachet de levure. On obtient une consistance molle…
Si c’est trop liquide (comme une pâte à crêpe), rajouter 20 g de farine.
Compléter avec les aromates.
Beurrer un plat à gratin.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 50 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.