Gratin onctueux potimarron pomme de terre

Ingrédients de la recette :

- 1 potimarron- 800 g de pommes de terre farineuses- 1 fromage ail et fines herbes- 20 cl de crème fraîche liquide- 40 cl de lait- 3 oeufs- 4 portions de fromage fondu- fromage râpé- sel et moulin 5 épices ou poivre noir

Préparation de la recette :

Faire cuire à la vapeur les dés de potimarron et les dés de pommes de terre. Attention, la cuisson est plus longue pour le potimarron(45 minutes).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Réduire les dés de potimarron en purée au robot ménager avec le fromage aux herbes, les oeufs, les épices.
Réduire en purée les pommes de terre avec le fromage fondu, la crème et le lait. Attention, elle doit rester épaisse.

Mélanger les deux purées ensemble et la verser dans un grand plat à gratin.
Mettre le gruyère râpé dessus et faire gratiner environ 20 à 30 minutes au four.