Grimolle poitevine

Ingrédients de la recette :

- 7 cuillères à soupe de farine- 1 sachet de levure- 6 cuillères à soupe de sucre- 2 oeufs entiers- 3 cuillères à soupe d'huile- 3 cuillères à soupe de rhum- 5 cuillères à soupe de lait- 4 grosses pommes

Préparation de la recette :

Mélangez la farine et la levure diluée dans un peu de lait tiède, puis ajoutez le sucre, les oeufs entiers, l'huile et le rhum.
Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Pelez, videz et coupez les pommes en lamelles épaisses.
Joignez les fruits à la pâte et versez le tout dans un moule à gâteau bien beurré.
Mettez à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Ce gâteau était autrefois cuit au four à pain sur une feuille de chou.