Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 avocats bien mûrs- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert- 1/2 cuillère à café de Worcestershire sauce- 10 cl de crème fraîche- 1 branche de céleri- 1/2 chou-fleur cru- 3 carottes- sel, poivre de Cayenne- 1 paquet de tortilla chips
Préparation de la recette :
Couper les avocats, les dénoyauter et mixer la chair ave le jus de citron, la sauce anglaise, le sel et le poivre.
Incorporer la crème et mixer de nouveau jusqu' à l'obtention d'une crème parfaitement lisse. Saler, poivrer.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement et réserver au frais pendant au moins 45 min.
Laver et préparer les légumes : Détailler la branche de céleri et les carottes en bâtonnets et couper le chou-fleur en morceaux.
Les disposer dans des récipients séparés avec les chips et servir avec le guacamole. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.