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Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates

Name: Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Haddock mijoté aux poivrons et aux tomates

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600 g de haddock (églefin fumé)- 3 poivrons- 4 tomates- 3 oignons- 4 cuillères à soupe d'huile- 2 gousses d'ail- poivre- persil

Préparation de la recette :

Dessaler le haddock pendant 30 minutes dans de l'eau fraîche, puis l'émietter. Emincer les poivrons, les oignons et les tomates pelées en dés.
Dans une poêle, dorer le poisson quelques minutes dans l'huile puis ajouter les légumes et l'ail haché. Assaisonner de poivre mais ne pas saler, le haddock l'étant déjà.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes à petit feu.
Saupoudrer de persil haché avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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