Categories: AquitaineBurgersFranceLot-et-Garonne (47) Midi PyrénéesOriginePlatsRecettes

Hamburger de foie gras

Name: Hamburger de foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Hamburger de foie gras

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 22 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : sauternes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- brioche pour petit-déjeuner

- bloc de foie gras

- 2 pommes

- 2 cuillères à soupe de miel liquide

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 30 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire dorer 4 tranches de pommes dans du beurre, avec les 2 cuillères de miel.
Découper le foie gras en 4 tranches, et les conserver au réfrigérateur.
Faire griller 8 tranches de brioche au grill pain, et les découper à l'aide d'un emporte-pièces .
Lorsque les pommes sont dorées, les réserver et déglacer le fond de la poêle avec le vinaigre balsamique.
1 tranche de brioche, 1 tranche de pomme, 1 tranche de foie gras, 1 tranche de brioche.
Servir avec la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Pavé de poisson tressé »

Précédent « Tarte endives roquefort