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Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras

Name: Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Huîtres chaudes au vin blanc et foie gras

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 24 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 24 huitres moyennes (6 par personne)- 3 échalotes- 60 cl de vin blanc sec d'Alsace- 24 bâtonnets de foie gras d'1 cm par 1/2 cm de large- poivre

Préparation de la recette :

Ouvrir les huîtres, jeter l'eau et les disposer à plat dans un plat.
Découper les bâtonnets de foie gras.
Vider la deuxième eau rendue par les huîtres.Sur chaque huître, disposer un bâtonnet de foie gras, et avec un économe 3 lamelles d'échalote.
Poivrer et terminer par le vin blanc.
Enfourner 4 min au four à 200°C (thermostat 6-7) position grill.
Déguster à la sortie du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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