Recette de : Jalousies aux pommes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays Blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
1 pâte feuilletée pur beurre,
150 grammes de gelée d’abricot,
4 pommes à chair ferme,
50 grammes de sucre semoule,
50 grammes de raisin secs,
1 jaune d’oeuf extra frais,
50 grammes de sucre glace.
Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Abaisser 2 bandes de pâte feuillettée de 40 cm sur 10 cm.
Sur la premiere abaisse étaler la gelée d’abricot.
Puis, disposer 8 demi-pommes coupées en fines lamelles en laissant 1cm autour.
Répartir les raisins secs.
Puis, saupoudrer de sucre semoule.
Dorer le pourtour de la pâte au jaune d’oeuf.
Disposer la deuxième abaisse par-dessus.
Faire adhérer.
Dorer la surface et pratquer des incisions dans la pâte dans le sens de la largeur.
Cuire le tout à four chaud pendant 30 minutes.
Après cuisson saupoudrer de sucre glace.
Servir tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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