Le gâteau mousseline

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 100 g de maïzéna (fécule de maïs) - 150 g de sucre en poudre- 100 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez : 4 jaunes d'oeufs + 150 g de sucre en poudre, pendant environ 3 mn au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite :
100 g de farine + 100 g de Maïzéna + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure chimique. Battez les 4 blancs en neige et ajoutez-les à votre préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Cuisson 30 mn à 170°C (Th 5-6) dans un four préchauffé.