Une recette de Stir fry de porc aux nouilles (chine)
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Ingrédients de la recette Stir fry de porc aux nouilles (chine)
30 ml d’huile.
400 g de filet de porc coupé en fines lamelles.
250 g de petits poireaux coupés en rondelles de 6 mm.
2 gousses d’ail écrasées.
1 morceau de 25 cm de gingembre pelé et finement haché.
200 g de nouilles Chinoises.
250 g de champignons Huîtres ou Chinois.
200 g de chou chinois.
45 g de sauce Soja ou haricots noirs.
15 ml de miel liquide.
10 ml d’huile de sésame.
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Préparation de la recette Stir fry de porc aux nouilles (chine)
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
Ajouter le porc faire cuire pendant 3 minutes en remuant sans cesse.
Ajouter les poireaux et cuire pendant 2 minutes. Retirer la viande et les poireaux du feu réserver.
Essuyer le wok avec un essuie-tout.
Faire chauffer le reste de l’huile.
Ajouter le gingembre et l’ail et sauter 1 minute.
Pendant ce temps faire cuire les nouilles suivant les instructions sur le paquet.
Ajouter les champignons et le chou et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Remettre le porc et les poireaux dans la poêle. Remuer.
Ajouter la sauce soja ou haricots noirs le miel et 50 ml d’eau.
Cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit très chaude.
Egoutter les nouilles.
Arroser de l’huile de sésame et bien remuer.
Servir de suite avec le porc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
