Le Marché Chantecoq avec Pierre Marchesseau en vidéo

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Suprême de volaille fermière, mousseline de potimarron et jus réduit aux cèpes

Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…

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Cailles rôties aux topinambours fondants et blettes braisées au vin blanc

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Flan de légumes d’été au parmesan

Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…