L’alimentation, le goût et la cuisson
présentés par Pierre Marchesseau
Interview de Bernard FORON, domaine du Chateau de Panisse, en vidéo
Interview par Pierre Marchesseau
Bernard Foron, propriétaire du domaine du Chateau de Panisse, producteur d’huile d’olives
Recette et dressage de l’assiette de melon et jambon de Parme en vidéo
Dressage de l’assiette de melon et jambon de Parme, par notre chef Pierre Marchesseau
En images, étapes par étapes, et
retrouvez la recette en intégralité sur https://www.recettes-et-terroirs.com/dressage-assiette-melon-jambon-parme/
Vidéo de la recette du Poulet à l’ail noir, cuit à l’envers
Recette en pas à pas et en image par Pierre Marchesseau
Le poulet cuit à l’envers, en cuisson douce, revisité à l’ail noir
Passerelle des terroirs, le paradis du bon goût en vidéos
Visite, en vidéos, de la boutique éphémère ‘Passerelle des terroirs’ en compagnie de Pierre Marchesseau.
Plus d’informations sur recettes-et-terroirs : Lire notre article : Passerelle des terroirs à Paris jusqu’au 30 Juin
Chez Monsieur Appert jusqu’au 30 juin 2019
Adresse : 143 de la rue Oberkampf, Paris – Sortie Métro Ménilmontant.
Présentée par Patrick Elziere
Présentée par Patrick Elziere
Présentée par Patrick Elziere & Pierre Marchesseau
Présentée par Patrick Elziere & Pierre Marchesseau
Présentée par Patrick Elziere & Pierre Marchesseau
Présentation Maître Sarah Marsias Keywendy’s cake, en vidéo
Maître Sarah Marsias Keywendy’s cake .
Décoratrice en cake design
Lauréat d’excellence : Gourmets des régions de France.
Avec Jean-Luc Osché et Sébastien Petit
Visite de la Biscuiterie de Chambord en vidéo
Pierre Marchesseau visite la Biscuiterie de Chambord en compagnie de Gourmets des Régions de France
Démonstration de la recette des Frines (frites cuites à l’eau)
Démonstration des frines par notre chef Pierre Marchesseau sous les caméras du journal Le Parisien
Recette mille feuille tomates mozarella en vidéo
Ingrédients et recette en pas à pas réalisée par notre Chef Pierre Marchesseau
Le Marché de Chantecoq, c’est aussi pour les enfants
Notre Chef Pierre a cuisiné avec le petit Adrien durant le marché de dimanche à Chantecoq, Puteaux
Sur le marché de Chantecoq à Puteaux tous les dimanches
Vous aussi rejoignez Pierre et réalisez votre recette en direct.
Recette de la tarte tatin en vidéo
Recette en video et en pas à pas de la tarte tatin, présentée par Pierre Marchesseau
Au repère du champignon, vidéo sur le marché Chantecoq à Puteaux
Marché Chantecoq : Au repère du champignon
Un monde secret, un monde qui naît et renaît sans cesse, comme le phénix le fait de ses cendres et de ses couches…
Sauvage ou d’élevage, il ravit nos goûts les plus subtils.
Ici, c’est la magie de Stéphanie, chef d’orchestre en jupon qui joue avec ses saveurs pour que notre palais soit à l’unisson de ce là…