La richesse de nos terroirs
Nos videos de recettes et de trucs et astuces culinaires, présentes sur notre chaine tv et youtube
Réaliser un tournedos de magret de canard facilement.
Avec Jean-Philippe Gomez de la Ferme au Délice Royal
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Réalisé par Paul Guillet
Retrouvez les produits de la Ferme au Délice Royal sur notre boutique Zechef.com, la boutique du bon goût.
Ingrédients et Recette Tartare d’esturgeon
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La recette : https://www.recettes-et-terroirs.com/recette-tartare-esturgeon/
Retrouvez nos produits du terroir sur https://zechef.com/
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
Ingrédients et Recette Esturgeon fumé minute au thym séché
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La recette : https://www.recettes-et-terroirs.com/esturgeon-fume-minute-thym-seche/
Retrouvez nos produits du terroir sur https://zechef.com/
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
Ingrédients et Recette Salade de quinoa à l’esturgeon
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La recette : https://www.recettes-et-terroirs.com/salade-quinoa-esturgeon-fume/
Retrouvez nos produits du terroir sur https://zechef.com/
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
Ingrédients et Recette de la Purée façon Robuchon
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La recette : https://www.recettes-et-terroirs.com/recette-puree-caviar/
Retrouvez nos produits du terroir sur https://zechef.com/
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
Ingrédients et Recette de l’Esturgeon beurre blanc
Présentée par le Chef Pierre Marchesseau
Esturgeon de Caviar de Neuvic
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
La Recette du Filet d’Esturgeon sauce beurre blanc des bords de L’Isle : https://www.recettes-et-terroirs.com/filet-esturgeon-sauce-beurre-blanc-lisle/
Retrouver le Caviar de Neuvic sur https://zechef.com/
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
La recette du Recette Bar Feuilleté au caviar de Neuvic en détail.
Présentée par le Chef Pierre Marchesseau
Mise en images et montage par Chris Tian
Tourné au Château La Thuilère à Saint-Front-de-Pradoux 24400, France
Retrouvez le Caviar de Neuvic dans notre boutique Zechef.com ( https://zechef.com/ )
En savoir plus sur le Chateau La Thuilère : https://www.recettes-et-terroirs.com/decouverte-chateau-lathuiliere/
Et retrouvez ici la recette du Sabayon au Champagne à imprimer
Démonstration par Pierre Marchesseau
La recette du poulet cuit à l’envers ici
La Recette et la VRAI histoire de la Tarte Tatin présenté par Pierre Marchesseau
Au programme :
Recette Rex du Poitou Farci
Sauce beurre rouge
Endives et pomme de terre au micro-onde
Frines