Le mascarpone façon tati rina

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 250g de Mascarpone(grande surface)- 1/2 tasse de café bien serré- 2 + 1/2 cuillères à soupe de sucre- un biscuit de Savoie (ou équivalent : génoise etc)- biscuits Amaretti (macarons iatliens en grande surface)

Préparation de la recette :

Battre les blancs et le sucre pendant 3 minutes.
Ajouter les jaunes et battre encore 3 minutes, incorporer le mascarpone, battre 3 minutes.
Ajouter ensuite le café et battre 3 minutes.
Découper une tranche de biscuit et la disposer dans un moule rond, verser les 2/5 de la crème puis recouvrir d'une autre couche de biscuit. Verser le reste de la crème.
Verser les macarons préalablement réduits en poudre en une fine couche sur la crème.
Réserver au réfrigérateur 12h minimum.