Le moelleux chocolat d’ oncle guillaume

Ingrédients de la recette :

- 200 g beurre- 200 g chocolat pâtissier- 200 g sucre- 25 cl de crème liquide- 4 oeufs- 5 cuillère à soupe de farine

Préparation de la recette :

Cela est très rapide si vous avez un micro-ondes...
Faire fondre dans un grand saladier le beurre, le chocolat avec la crème liquide.
Mélanger bien après... (attention : la préparation doit rester tiède après la sortie du micro-ondes)
Ajouter le sucre, la farine et les oeufs entiers (battus au préalable pour incorporer plus facilement).
Verser la préparation dans un moule de préférence jetable en alumunium (pour une meilleure répartition de la chaleur).
Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
A la sortie du four le moelleux doit être 'à peine cuit' au centre du moule.
Laisser refroidir puis mettre au frigo qui se chargera de durcir le centre à peine cuit.
Pour la pointe du chef, vous pouver rajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou d'oranges amères.
Un conseil pour déguster votre moelleux : le passer 15 secondes puissance maxi au micro-ondes. Il en ressortira fondant à coeur... C'est magique!
Bon appétit.