Une recette de Le poirier brioché.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 285 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 litre de flan
-1 grande brioche pâtissière
-1 boîte 4/4 de poires au sirop
-100 g de chocolat à croquer.
Préparer 1 litre de flan.
Dans un plat à gratin assez profond (5 à 7 cm de profondeur), disposer des tranches de brioche de 2-3 cm d’épaisseur.
Disposer les poires émincées sur toute la surface du lit de brioche.
Remettre par dessus les poires une autre couche de brioche.
Mettre le litre de flan sur l’ensemble et mettre au frigo pendant 4 heures.
Démouler au moment de servir.
Facultatif: pour les amateurs de chocolat juste avant de servir faites fondre 100 g de chocolat à croquer et napper le poirier avec le chocolat encore chaud!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…