Le saucisson des ardennes

Ingrédients de la recette :

- 150 g de beurre mou (laissé à température ambiante 1h à l'avance)- 2 oeufs- 200 g de sucre- 200 g de biscuits secs- 100 g + 50 g de cacao maigre (pas sucré surtout)

Préparation de la recette :

Mélanger le beurre en crème avec le sucre. Puis ajouter un à un les 2 oeufs entiers.Rajouter enfin 100 g de cacao.
Disposer les biscuits secs dans un torchon propre et sec puis les y enfermer.
Avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille de verre vide ), écraser les biscuits à l'intérieur du torchon en petits morceaux, jusqu'à obtenir presque des miettes mais pas de la chapelure.
Les plus gros morceaux ne doivent pas dépasser 2 cm de largeur.
Mélanger les biscuits écrasés avec la composition au chocolat.
Saupoudrer le cacao restant sur une feuille de papier aluminium et former un saucisson de la longueur et de la grosseur au choix.
Le cacao dans le papier d'aluminium doit empêcher le saucisson de s'y coller.
Ne pas hésiter à en rajouter si nécessaire.
Bien envelopper dans le papier aluminium et laisser au réfrigérateur au moins pendant 4 heures.
Servir très frais...