Recette de : Le vrai merveilleux
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 29 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Pour 9 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
(pour 9 mini-merveilleux) :
– 18 meringues rondes (+/- 4cm) (la recette de la meringue ici)
– 30 cl de crème fraîche à fouetter
– 2 cuillères à soupe de sucre impalpable
– copeaux de chocolat (ou vermicelles)
Battre la crème fraîche avec le sucre. Elle doit être bien ferme.
Prendre une meringue, déposer dessus environ 3 cm de crème. Déposer une autre meringue et écraser un tout petit peu.
A l’aide d’une spatule, lisser le tour du merveilleux (au besoin, rajouter un peu de crème).
Rouler dans les copeaux.
Déposer sur une assiette et recouvrir la meringue du dessus d’un peu de crème, à l’aide d’une poche à douilles.
Mettre quelques copeaux.
Décorer, le dessus, de crème (poche à douilles), d’une fraise, ou autre?
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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