Les groux (ou bouillie de blé noir)

Ingrédients de la recette :

- 75 cl d'eau- 300 g de farine de blé noir- 2 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel- 1 gros morceau de beurre

Préparation de la recette :

Verser la farine dans une casserole.Ajouter le lait et le sel, mélanger.
Ajouter l'eau et faire chauffer doucement en tournant constament pour éviter les grumeaux.Faites cuire entre 10 et 15 min, en tournant toujours.
La consistance doit être épaisse.
Verser dans un bol, faire un puis pour y mettre le morceau de beurre et déguster à la petite cuillère.
Délicieux le lendemain, refroidi, coupé en cubes et passé à la poêle