Les minicroques-soleil

Ingrédients de la recette :

-8 tranches de pain de mie.
- 2 tomates .
- 2 boules de mozzarella .
- 8 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 16 feuilles de basilic.
- du sel et du poivre.
- un peu de gruyère.

Préparation de la recette :

Étaler une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque tranche de pain. Mets du papier sulfurisé sur la plaque du four. Poser quatre tartines dessus. Allumer le four thermostat 6 ( 200°). Laver les tomates et le basilic. Essuyer. Couper les tomates et la mozzarella en tranches très fines. Couvrir les quatre tartines de mozzarella de tomate et de basilic. Saler poivrer et couvrir avec les quatre autres tartines.Presser un peu les croques-soleil. Mettre la plaque avec les croques-soleil au four 10 minutes. Couper les croques-soleil en quatre avant de les servir.