Recette de : Linzer torte : spécialité autrichienne à la confiture
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 250 g de farine
– 210 g de beurre
– 150 g de sucre
– 150 g d’amandes de poudre
– 5 jaunes d’oeufs durs
– 7 cl de rhum
– 1 pot de confiture de framboises
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Malaxez la farine avec le beurre coupé en dés puis incorporez progressivement les amandes, le sucre, les jaunes d’oeufs écrasés, la cannelle, le sel et le rhum.
Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et la disposez dans un moule à tarte. Gardez les chutes de pâte.
Etalez la confiture sur la pâte et décorez des chutes de pâtes disposées en losanges.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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