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Liqueur de café

Name: Liqueur de café
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Liqueur de café.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 150 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 150 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 150 g de grains de café
- 1 l de rhum vieux
- 1/4 l d'eau
- 380 g de sucre de canne (64 morceaux)

Préparation de la recette :

Ecraser grossièrement les grains de café. Les mettre dans un récipient avec le rhum et laisser macérer pendant plus de 10 jours.
Préparer le sirop. Chauffer l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Verser sur le café en macération.
Après quelques jours, filtrer et verser dans une carafe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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