Recette liqueur de myrthe et vin de myrthe
Recette de : Liqueur de myrte et vin de myrthe.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 75 cl de bon alcool
– 40 g de baies de myrte
– 100 g de sucre
– 15 cl d’eau
Liqueur de myrte :
Mélanger les baies de myrte au 75 cl d’alcool ; Laisser macérer 1 mois (le mélange aura alors pris une jolie couleur indigo).
Filtrer, et ajouter un sirop préparé avec le sucre et l’eau.
Verser le tout dans une casserole et faire flamber 5 secondes. Couvrir la casserole pour éteindre les flammes et laisser refroidir. Votre liqueur est prête.
Vin de myrte :
Utiliser les baies de myrte alcoolisées récupérées du filtrage précédent pour aromatiser un bon vin pour l’apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…