Recette de : Loup en pâte feuilletée.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 personne)
- 1 petit loup (bar)
- 1 pâte feuilletée
- quelques brins d'estragon
- quelques grains d'anis
- sel poivre
- un peu d'huile d'olive
- 1 oeuf
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Glisser quelques brins d'estragon et grains d'anis à l'intérieur du petit loup vidé et écaillé.
Saler, poivrer, étaler la pâte feuilletée.
Poser le poisson dessus, l'enfermer dans la pâte.
Avec les chutes, vous pouvez confectionner nageoires et écailles que vous collez sur la pâte, puis passer toute l’œuvre à l’œuf battu.
Passer un peu d'huile sur le fond d'un plat à four et coucher l'animal déguisé.
Enfourner 25 minutes, surveiller un peu avant, quand la pâte est bronzée, servir.
On s'émerveillera de la réalisation artistique avant de déguster. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.