Loup en pâte feuilletée

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne)
- 1 petit loup (bar)
- 1 pâte feuilletée
- quelques brins d'estragon
- quelques grains d'anis
- sel poivre
- un peu d'huile d'olive
- 1 oeuf

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Glisser quelques brins d'estragon et grains d'anis à l'intérieur du petit loup vidé et écaillé.
Saler, poivrer, étaler la pâte feuilletée.
Poser le poisson dessus, l'enfermer dans la pâte.
Avec les chutes, vous pouvez confectionner nageoires et écailles que vous collez sur la pâte, puis passer toute l’œuvre à l’œuf battu.
Passer un peu d'huile sur le fond d'un plat à four et coucher l'animal déguisé.
Enfourner 25 minutes, surveiller un peu avant, quand la pâte est bronzée, servir.
On s'émerveillera de la réalisation artistique avant de déguster.