Une recette de Mille feuilles de pain d’épices au saumon fumé.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pain d’épices.
– 6 tranches de saumon fumé.
– 20 cl de crème liquide.
– Beurre.
– Ciboulette.
– Citron.
Couper 12 fines tranches de pain d’épices (si vous prenez du pain d’épices tranché recoupez en 2 les tranches).
Badigeonner les tranches de beurre fondu et faites les griller légèrement (attention c’est très rapide) sous le grill. Fouetter la crème liquide en chantilly (mettez votre crème et bol au congélateur quelques instants avant); ajouter du sel, du poivre, un filet de citron et la ciboulette ciselée à la fin.
Monter les mille-feuilles : pain d’épices, crème saumon, crème, pain d’épices.
Attendre que le pain d’épices soit refroidi avant de monter les mille-feuilles et ne pas mettre trop de crème.
Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…