Millefeuille aux courgettes et au chèvre

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne) :- 1 petite courgette- une cuillère à soupe d'huile d'olive- fromage de chèvre (type Chavroux)- paprika (facultatif)

Préparation de la recette :

Laver la courgette sans l'éplucher. La couper dans le sens de la longueur en fines tranches.
Faire revenir ces tranches à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées (10 minutes environ).
Dans un petit plat allant au four (ou dur une feuille d'aluminium), reconstituer la courgette en alternant une tranche de courgette et un peu de fromage de chèvre.
Terminer par une couche de fromage. Saupoudrer de paprika. Mettre au four pour faire gratiner (environ 10 mn à 200°C).