Millet au gruyère

Ingrédients de la recette :

- 200 à 300 g de millet doré- 1 gros oignon blanc- 1 cuillère à soupe d'huile - 1 feuille de laurier - bouillon de boeuf ou de poule- environ 100 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile chauffée préalablement dans une casserole. Ajouter le millet et bien mélanger jusqu'à ce que ce dernier soit brillant.
Ajouter le laurier et mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter à petit feu environ 10-15 mn jusqu'à ce que le millet soit tendre et bien gonflé. Rajouter du bouillon si nécessaire.
Juste avant de servir, ajouter le fromage râpé. Servir bien chaud avec une salade.