Minestrone de fruits rouges au basilic

Ingrédients de la recette :

- 1 sachet de fruits rouges ou fruits des bois surgelés (500 g) - 1/2 litre de vin rouge un peu corsé- 100 g de cassonade- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 1/2 cuillère à café de muscade- 1/2 cuillère à café de poivre blanc- 2 clous de girofle- 2 feuilles de basilic frais ou surgelé

Préparation de la recette :

Laisser décongeler les fruits dans une passoire et recueillir le jus.
Mélanger le jus de décongélation avec le vin, le sucre et les épices, porter le tout à ébullition pendant quelques minutes. Retirer les clous de girofle.
Répartir les fruits dans des coupes individuelles et verser dessus le liquide chaud.
Parsemer chaque coupe de basilic finement ciselé.
Servir à température ambiante.