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Ingrédients de la recette Poke (poisson cru à la hawaïenne)
-800G DE THON ROUGE EN FILET OU EN DARNE (EXTRÊMEMENT FRAIS)
-3 OU 4 OIGNONS FRAIS AVEC LA TIGE
-SAUCE SOJA-PIMENT OISEAU 3 OU 4 SELON LE GOÛT
-POIVRE
-GRAINES DE SÉSAME
-GINGEMBRE EN POUDRE
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Préparation de la recette Poke (poisson cru à la hawaïenne)
Couper le thon en cubes de 3 cm.
Le placer dans un saladier.
Hacher grossièrement les oignons avec la tige.
Poivrer et ajouter les piments oiseaux.
Verser la sauce soja de manière à ce qu’après avoir remué il en reste un peu au fond.
Saupoudrer de gingembre (il faut en mettre pas mal).
Remuer de nouveau et réserver au réfrigérateur au minimum 3h.
Déguster tel quel avec des baguettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
