Mini bricks pour l’apéritif

Ingrédients de la recette :

- 8 feuilles de brick
- De la mimolette, du gouda, de l'emmental
- De la tapenade (verte de préférence)
- Du confit d'oignon
- Huile d'olive

Préparation de la recette :

Découper en quatre chaque feuille de brick.
Y apposer un morceau de fromage et un cuillère à café de tapenade ou de confit d'oignon.
Rouler les bricks et fermez en repliant les bords.
Chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir deux minutes de chaque côté les petits rouleaux en commencant par le côté où se trouvent les rabas.
Au four, dix minutes (le fromage est fondant, la brick croustillante !!).