Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles

Ingrédients de la recette :

(pour 15 tartelettes) :- Une cinquantaine de noix de pétoncle surgelées sans corail- Une pâte brisée ronde du commerce- Quelques gouttes de jus de citron- 10 cl de crème liquide UHT- quelques brins de ciboulette fraîche- Beurre, sel, poivreUSTENSILES- 1 plaque souple (de type MATHON) avec 15 empreintes de tartelettes

Préparation de la recette :

Dégeler les noix de pétoncle, bien les égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à légère coloration. On peut penser qu'elles ne doivent pas être cuites trop longtemps au risque de devenir caoutchouteuses et bien non : ici elles doivent être comme "confites" dans le beurre soit pendant environ 6 mn. A ce moment là ajouter les gouttes de citron, la ciboulette ciselée et la crème, saler, poivrer.
Avec un emporte pièces découper 15 mini-rond de pâte (une pâte ronde du commerce peut contenir une trentaine de mini-tartelettes). Garnir avec la préparation et mettre au four préalablement chauffé à 200°C une dizaine de minutes.