Mini tartelettes au thon

Ingrédients de la recette :

½ sachet de céréales gourmandes type Tipiak,
30 grammes de beurre,
1 boîte d’abricots au sirop de 230 grammes,
45 grammes de farine tamisée,
30 grammes de beurre coupé en morceaux,
1 jaune d’oeuf extra frais,
1 boîte de thon,
20 cl de crème liquide,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire les céréales gourmandes comme indiqué sur le paquet.
Égoutter les abricots et les découper en petits dés. Préchauffer le four à 180° th 6.
Faire la tarte.
Mettre la farine en fontaine dans un saladier.
Ajouter au centre le beurre ramolli, 50 grammes de céréales rafraîchies.
Rajouter le jaune d’œuf et une pincée de sel.
Émietter le thon.
Puis, le mélanger avec la crème, le reste de céréales, le sel et le poivre.
Étaler la pâte à tarte et la déposer dans des minis moules à tartelettes.
Ensuite, les faire précuire dans un four chaud.
Les cuire à 180°C ou th 6 10 minutes.
Garnir les tartelettes avec les dés d’abricots dans le fond.
Puis, les recouvrir du mélange à base de thon.
Les enfourner dans le four pendant environ 10 minutes.

Les Conseils de Pierre.
Cette recette peut se manger aussi bien chaude que froide, pour la version froide faire cuire entièrement les tartelettes à blanc.
Les garnir d’abricots puis d’un mélange thon émietté, mayonnaise, sel et poivre.