Une recette de Mirabelles au caramel.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 bocal de mirabelles entières au sirop.
-100 g de sucre
-1 verre à liqueur d’eau de vie de mirabelles.
-une pincée de cannelle.
Confectionner un caramel avec le jus des mirabelles (sirop) et le sucre.
Lorsque ce dernier blondit y jeter les mirabelles et les laisser s’enrober de sucre, saupoudrer de cannelle.
Flamber avec l’eau de vie de mirabelle légèrement tiédie.
Mettre 2 boules de glace à la vanille dans des coupes et verser les mirabelle dessus.
Servir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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