Recette de : Moelleux aux amandes (convient pour des diabétiques)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 76 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 61 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 30 g de cacao non sucré
– 1/2 litre d’eau
– 60 g de beurre
– un pointe de couteau d’édulcorant en poudre
– 25 g de farine
– 2 oeufs
– 75 g de poudre d’amandes douces
Chauffez à feu très doux l’eau et le cacao.
Hors du feu ajoutez au mélange cacaoté refroidi le beurre, l’édulcorant, la farine, la poudre d’amande et les jaunes d’oeufs. Battez ce mélangependant au moins 5 mn au batteur électrique.
Beurrez votre moule à cake puis battez les blancs en neige très ferme.
Dans votre pâte cacaotée, incorporez délicatement les blancs en neige. Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire au four durant 45 mn à thermostat 6 (180°C) et 15 mn à thermostat 7 (210°C).
La cuisson est terminée lorsqu’un couteau en sort crémeux.
Laissez refroidir avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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