Moelleux aux deux chocolats et aux noix

Ingrédients de la recette :

-1 tablette de chocolat noir pâtissier (200 g)
-environ 15 carrés de chocolat blanc
-6 oeufs
-125 g de farine (+ 1 c. de farine pour le plat)
-180 g de beurre (+ 10 g pour le plat)
-250 g de sucre
-50 g de noix concassées
-1 paquet de sucre vanillé

-1/2 paquet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°/200°(thermostat 6-7).
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Mettre la casserole de chocolat sur feu doux, ajouter le beurre coupé en dés et le faire fondre en tournant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Dans une terrine, casser les oeufs et les battre avec les sucres. Le mélange doit blanchir.
Ensuite rajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
Rajouter un tiers du chocolat dans la terrine, bien mélanger puis finir de mettre le chocolat tout en continuant à mélanger.
Hacher finement les noix et les rajouter à la pâte mélanger.
Beurrer et fariner un plat.
Verser un tiers de la préparation. Disposer sur toute la surface les carrés de chocolat blanc puis recouvrir avec le reste de la préparation.
Enfournez dans le four pendant 45 minutes.
Attention de ne pas trop le cuire le coeur doit rester bien moelleux.