Moelleux poire-chocolat

Ingrédients de la recette :

300 grammes de chocolat noir,
1 boite de poires aux sirop,
125 grammes de beurre,
100 grammes de sucre en poudre,
4 oeufs entiers extra frais,
1 cuillère à café de levure chimique,
100 grammes de maïzena,
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère.

Préparation de la recette :

Beurrer un moule.
Disposer au fond du moule les poires en lamelles.
Mélanger le beurre en morceaux avec 200 grammes de chocolat.
Faire fondre 1 minute au micro-onde à mi-puissance.
Incorporer les oeufs et le sucre puis la farine tamisée avec la levure.
Fouetter bien la préparation .
Puis la verser sur les poires.
Couper 50 grammes de chocolat en petits morceaux et les enfoncer dans la pâte.
Mettre au micro-ondes puissance maximum pendant 5 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Faire fondre le chocolat restant avec un peu de sirop de conservation des poires pendant 1 minute au micro-ondes puissance moyenne.
Incorporer la crème fraîche.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène et onctueuse.
Napper le gâteau avec cette préparation.
Décorer de vermicelles en sucre et de chantilly.