Mont d’or chaud (franche-comté)

Ingrédients de la recette :

- 1 gros Mont d'or (ou vacherin)- 1 kg de pommes de terre- 1 saucisse de Morteau (ou à défaut, autre charcuterie)- 4 cl de vin blanc du Jura- 1 (ou 2) gousse(s) d'ail hachée(s)- papier aluminium

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l'eau chaude.
Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant une vingtaine de minutes.
Entourez la boîte en bois de fromage de papier alu. Creusez un trou d'environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l'ail haché et le vin blanc.
Mettez au four pendant une trentaine de minutes (le fromage doit être bien fondu).
Servez chaud avec les pommes de terre, la saucisse (ou la charcuterie) et une salade verte.