Recette moules au chèvre et aux lardons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays Blanc ou rouge
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1 LITRE DE MOULES PRÉPARÉES, LAVÉES, GRATTÉES.
-2 OIGNONS JAUNES.
-1 DEMI MAROILLES.
-150 GRAMMES DE LARDONS.
-1/2 LITRE DE VIN BLANC SEC.
-1 PETIT POT DE CRÈME FRAICHE.
-POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Prendre un grand sautoir.
Y mettre une cuillère d’huile de tournesol à chauffer.
Y faire revenir les oignons coupés finement dans l’huile d’olive.
Y rajouter les lardons.
Quand le tout est bien doré, rajouter les moules crues.
Bien les mélanger.
Y mettre une pointe de crème et le vin blanc.
Bien mélanger.
Dans une casserole, faire chauffer la crème.
Quand celle-ci est chaude, rajouter le Maroilles.
Mélanger hors du feu.
Puis, verser le tout sur les moules.
Mélanger encore 15 minutes à feu doux.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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