Mousse aux petits pois

Ingrédients de la recette :

-200 g de petit pois-20 cl de crème fraîche liquide-1/2 c. à café de curry doux-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Faites cuire les petits pois à la vapeur dans une cocotte-minute(gardez-en quelque-uns de côté pour la décoration). Lorsque la vapeur s'échappe comptez 10 min à feu doux.Sortez les petits pois de la cocotte et passez-les au mixeur jusqu'à obtenir une purée.Passez la purée ainsi obtenue au tamis pour ôter les peaux et obtenir une mousse onctueuse.Réchauffez la mousse dans une casserole en la mélangeant avec la crème fraîche.Ajoutez le curry.Salez et poivrez.Versez la mousse dans un plat de service et décorez l'ensemble avec quelques petits pois entier.