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Mousse aux pommes

Name: Mousse aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mousse aux pommes

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 ou 4 pommes- 80 g de sucre en poudre- 30 cl de crème liquide- 1 citron non traité- menthe fraîche

Préparation de la recette :

Prélevez le zeste du citron.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.
Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.
Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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