Une recette de Mousse de bananes délicieuse.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-6 à 7 bananes-40 g sucre-le jus d'un demi citron-20 cl crème fraîche -5 à 6 feuilles de gélatine.
Préparation de la recette :
A préparer la veille de préférence.Laisser tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau pendant la préparation des bananes.Mixer les bananes (ou les écraser à la fourchette) puis les faire revenir à feu moyen dans une casserole avec une noisette de beurre ajouter le jus de citron le sucre et les feuilles de gélatine et laisser mijoter à feu doux en remuant pendant 1 min.Incorporer la crème fraîche hors du feu.Mettre la préparation dans des petits ramequins individuels ou dans un seul et même plat (plat à gâteau par exemple) puis laisser au frigo pendant 12 h.Sortir la mousse de banane 30 min environ avant de servir.La servir avec de la crème anglaise des petites tranches de kiwi et des copeaux de noix de coco. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.