Mousse de dulce de leche (confiture de lait)

Ingrédients de la recette :

- dulce de leche (500 g)- une cuillère à soupe de lait- une cuillère à soupe d'essence de vanille- six oeufs- deux cuillère à soupe de sucre

Préparation de la recette :

Cuisiner le dulce de leche au bain-marie quelques minutes.
Ajouter le lait, les blancs un à un et la vanille, toujours en mélangeant.
Dans un récipient, fouetter les blancs en neige. Verser le sucre et continuer en fouettant jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes.
Ajouter les blancs à la préparation avec les jaunes en mélangeant doucement. Mettre dans le réfrigérateur 4 h minimum et servir en décorant avec des noisettes et des copeaux de chocolat.